首先一点就是种植时对土壤的选择。这其中尤为重要的是坚决不能选择上一年刚种过山药的土地，因为山药和地黄一样都是靠根部来吸取土地精华的植物。简单的讲就是不能选择重茬的土地。种植山药前，土地还需撂荒一冬。光撂荒还不行，还需备好足够的农家肥，并在隆冬时节做好土地的深耕，只有这样，才能保证来年山药营养的供给以及建少山药病虫害的发生。
        第二点就是山药种的选择了。要想种好山药，一定要选择上一年优良山药的“龙头”，而不应选采择“娇小”山药的“龙头”。选种工作一定在霜降以后，也就是山药刚采挖时，记得一定要在“龙头”的末端抹上石灰水，并需整齐排列深埋土。
        第三点就是山药种植以后的管理了。这其中最重要的就是浇水的把控以及病虫害的防治。山药在春分谷雨前后种植以后以及立秋以前，一定要适时浇水，不能怠慢。但立秋以后切忌浇水，如若大量浇水，势必造成“水丁”。当然山药地里也最忌野草，一定要人工做好除草工作。山药最容易得枯黄病，要做到早打药早防治。